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張亮專題:麻辣燙真相知多少?

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從一年的人均調查來看,麻辣燙的營養衛生為關注的問題,以下是麻辣燙涵蓋的營養元素
 
專家點評
   1、創新改良配方
   2、新鮮食材
   3、秘制湯料,用料考究,味鮮湯美
   4、各類新鮮蔬菜、豆制品﹑菌類﹑藻類等綠色食品
 
張亮麻辣燙 PK 傳統麻辣燙
多家大型供應商:大型超市及供應廠家提供百分百好油 1 無大型供應商:地溝油泛濫,食用會造成腹瀉
頂級廠家合作:國家級廠家流線生產秘制料包 2 無產品標準:為增加湯料口感,加罌栗殼及止瀉藥,傷胃
豐富行業經驗:專業燙菜時間表,達到最健康完美口味 3 無經驗:加熱時間不足,菜未燙熟,導致消化疾病
資深管理經驗:收銀廚房分離,廚房人員嚴格執行消毒標準 4 無管理:一手收錢一手煮菜,病菌經由手入口
專業采購團隊:調味品由研發部嚴格把控。保證健康 5 無采購:調味品不合格,使用化學水溶醬油、配制醋等
科學化產品營養操作:菜品出鍋盛入盤中,加入適宜溫度湯底 6 無科學:人體口腔黏膜耐溫50-60℃,高溫造成口腔黏膜損傷
系統化VI品牌體系:定制耐高溫材質碗筷,消毒柜時刻消毒 7 無品牌:使用套了超薄塑料袋的碗碟,遇高溫致癌
專業化店面管理培訓:定期定時更換湯底、科學更加標準 8 無系統:燙菜水湯底反復使用不更換,細菌長期殘留
多重運營管理指導:專業不銹鋼煮鍋,定時按照標準清潔 9 無運營:鍋具長期不清洗生銹
良心做湯:不同麻辣等級自選,新鮮食材 10 無良心:加入辣椒精增辣增麻,太麻太辣油脂堆積
 
   
  膳食的關注點
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張亮推出海鮮麻辣燙產品,更美味

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蔬菜海鮮、肉菜食材、選擇多多
張亮麻辣燙食材選擇內容豐富。從肉來、海鮮到蔬菜都可以一煮而香,選擇多種多樣,
    
    
   
 
 
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